Попкорн

Зерно и добавки для приготовления попкорна, готовый попкорн, оборудование для производства.

У нас Вы можете купить в любом количестве с доставкой по всей России:

  • Всё необходимое сырьё для производства попкорна: зерно, масло, всевозможные вкусовые добавки и смеси;
  • Готовый попкорн в широком ассортименте, фасованный и на развес;
  • Оборудование и изготовления и продажи попкорна, средства для ухода за оборудованием;
  • Упаковку для попкорна: пластиковые и бумажные стаканы всех размеров и в любом дизайне, а также бумажные пакеты.

Мы действительно готовы предложить Вам самые выгодные условия поставок, и поможем Вам получить наибольшую прибыль.

Попробуйте нашу тестовую поставку - это ни к чему Вас не обязывает:

Мы подготовили для Вас небольшую статью о том, какие параметры нужно учитывать при выборе зерна для попкорна.

Покупаем зерно для попкорна. На что обратить внимание?

Вы планируете купить зерно для попкорна? Его качества в большой степени влияют на качество готовой продукции. Поэтому обращайте внимание на основные характеристики зерна, среди которых выделяют следующие:

  • сортность (количество нераскрывшихся зерен);
  • степень расширения;
  • влажность;
  • уровень прочности продукции;
  • форма готового продукта;
  • размер.

Степень расширения

Зерно для попкорна имеет важнейший показатель – степень расширения. Она указывает на то, каким получится объем продукции на выходе. Так, разница степени расширения в 1% приводит к разнице в выручке также в 1%. Чем больше данный показатель, тем лучше будет результат. Таким образом, может получиться большой объем каждой порции.

Следует отметить, что степень расширения снижается, если речь идет о производстве сладкого попкорна. Это связано с двумя моментами. В первую очередь сладкие добавки снижают энергию нагрева. К тому же горячие и липкие хлопья имеют свойство уплотняться во время приготовления. В результате по объему сладкий попкорн меньше на 10% по сравнению с пикантным или обычным соленым попкорном.

Показатели влажности

Это важнейший параметр для тех, кто планирует купить зерно для попкорна. Данный показатель может находиться в пределах между 13 и 14%. Если выйти за этот диапазон, сортность увеличивается значительно, а раскрываемость зерна и качество готовой продукции существенно снижаются. Влажность зависит от условий хранения зерна и надежности упаковки, а также от условий предпродажной подготовки.

Попкорн необходимо хранить в сухих и достаточно прохладных помещениях, надежно защищенных от грызунов.

Сортность

Помните, что в аппарате раскрывается не все зерно для попкорна. Это связано с недостаточной влажностью в условиях повреждения оболочек зерна или некачественного хранения. Причина повреждения может заключаться в грубости обработки, плохой сортировке или воздействии насекомых. Процент нераскрывшихся по каким-либо причинам зерен измеряется по отношению к первоначальному количеству.

Размер зерен

Зерно для попкорна имеет различные размеры, определяемые по величине готовых хлопьев, которая, в свою очередь, измеряется по числу зерен на каждые 10 грамм попкорна.

Прочность готовой продукции и форма раскрытия зерен

Это важнейшая характеристика, которая позволяет правильно использовать попкорн в производстве.


Если вам необходимо купить зерно для попкорна, учитывайте все важнейшие параметры определения качества предлагаемой продукции, – это позволит выбрать наиболее качественное сырье.

Посмотреть весь список категорий