Мороженое, коктейли, десерты, щербет

Холодное удовольствие: мороженое, коктейли, десерты, щербет

Ассортимент бара не будет полным без вкусного мороженого, освежающих коктейлей, замороженных фруктовых слашей.

Важно, чтобы клиенты-сладкоежки, предпочитающие охлажденные десерты, нашли у вас нежно любимое угощение. Для его приготовления вам понадобится оборудование для мороженого и коктейлей и сухие смеси, позволяющие создавать безупречно вкусные и изысканные лакомства.

В любое время года вы сможете порадовать посетителей знакомым с детства, густым и насыщенным вкусом пломбира, ванильного или шоколадного, клубничного мороженого, – достаточно залить в фризер смесь из сухого молока, разведенную водой, и, через некоторое время, получить готовое лакомство для заправки в вафельный рожок или стаканчик. А с помощью гранитора вы приготовите и украсите для обожающих сладкое и холодное гурманов замороженный коктейль или фруктовый сорбет.

Фризер для мороженого

Фризер – это аппарат, который готовит мороженое из жидкой смеси, насыщая ее воздухом, перемешивая и замораживая. Чтобы выбрать подходящее для задач вашего заведения оборудование, нужно определиться:

• с видом продукта: твердое (закаленное) или мягкое и йогуртовое мороженое, молочный коктейль;
• с производительностью фризера, объемом цилиндра и камеры для хранения продукта,
• с количеством вкусов: одно, два или три одновременно, + возможность смешивания (не забывайте о топпингах и сиропах, которые еще больше разнообразят ассортимент);
• с напольным (стационарный вариант можно подключить к системе водоснабжения для охлаждения) или настольным (переносные модели с воздушным охлаждением) вариантом размещения, цветом и стилем;
• с наличием или отсутствием воздушной помпы, «взбивающей» мороженое и увеличивающей его объём.

Гранитор

Гранитор – это холодильный аппарат с одним или двумя диспенсерами из прозрачного поликарбоната, куда заливаются соки, морсы, сорбеты или слабоалкогольные напитки. Под воздействием низких температур они охлаждаются и кристаллизуются. Полученный продукт собирается с помощью шнека, перемешивается и взбивается в густую снегообразную массу. Вкусный холодный десерт готов.

Вы можете готовить «граниту» (фруктовый лед), а также алкогольные и безалкогольные напитки на ее основе. Щербет, слаши, соки и йогурты, замороженные коктейли с консистенцией жидкого снега увеличат объемы продаж бара или кафе. 

Смеси

Компания «Киномаркет» предлагает вам большой выбор сухих смесей для мороженого, коктейлей, десертов и слашей. Смеси производятся из натурального сухого молока, без ГМО и консервантов. Они обладают превосходным сливочным вкусом, упаковываются в металлизированный вакуумный ламинат и могут храниться при комнатной температуре.

Сухие смеси дешевле жидких, их удобно транспортировать и хранить. В состав для щербетов могут входить сублимированные фрукты или ягоды, что делает вкус десерта максимально приближенным к натуральному.

У нас вы также можете купить базовую основу и разнообразные пасты для изготовления малинового или облепихового мягкого мороженого, лакомства со вкусом бабл-гамм или зеленого чая, черного мороженого со вкусом шоколада с кокосом и других сладостей.