GOLD - ЗЕРНОВОЙ КОФЕ "MILLER&MILLER"

GOLD - ЗЕРНОВОЙ КОФЕ "MILLER&MILLER"
Для увеличения картинки наведите мышкой
GOLD - ЗЕРНОВОЙ КОФЕ "MILLER&MILLER"
GOLD - ЗЕРНОВОЙ КОФЕ "MILLER&MILLER"
Gold - Зерновой кофе для кофемашин 100% арабика. Средняя обжарка.
В основе смеси - Перуанская арабика, с добавлением сортов из Южной Америки и Центральной Африки. Вкус - яркий, преобладает кислинка цитрусовых, приятная горчинка и сладость в послевкусии.

Кофе в зернах "Miller&Miller":
- Идеален для приготовления эспрессо, капучино, латте и латте макиатто.
- Подходит для кофеен, а так же для домашних и офисных кофемашин.
- Упакован в качественную трехслойную металлизированную пленку, с клапаном для выхода газов.
- Стабилен во вкусе - мы постоянно контролируем качество партий.
- Свежеобжаренный - кофе поставляется на наш склад не позднее 10 дней после обжарки.
- Обжарка средняя (city, городская).
- Вес упаковки - 1 кг.
- Срок хранения - 1 год.


Настройки для профессиональных рожковых эспрессо-машин:
1. Настройки производятся, при работе на двойном холдере.
2. Объём эспрессо с учетом крема (кофейная пенка) - 35 мл. Лучше настраивать именно на 35 мл, а не 25-30 мл, так как кофе свежий, крема получаются обильные.
3. Давление помпы – 9 Bar.
4. Время экстракции - 25-26 сек. Время экстракции одинарного холдера настраиваем только весом порции, индивидуально для каждой эспрессо-машины, т.к. одинарные холдеры у разных производителей разные. Чтобы убрать горечь, можно сократить время экстракции до 23-24 сек.
5. Вес кладки в двойной холдер - 17 г.
6. Температура в группе - 91-92°С.
7.Особое внимание нужно уделять воде, хорошо подойдет вода с жесткостью 6-7 мг-экв/л. При использовании фильтров с ионизацией, или нового водоумягчителя, на данных настройках эспрессо может не получаться.
Используя такие настройки, вы получите максимально выразительный вкус, с высокой кислотностью. При приготовлении капучино с данными настройками - кофе не теряется в сливочном вкусе, нет кислых привкусов. Подробнее
Цена
925 руб.
НаличиеЕсть

Модификации

Описание
Настройки для профессиональных рожковых эспрессо-машин:
1. Настройки производятся, при работе на двойном холдере.
2. Объём эспрессо с учетом крема (кофейная пенка) - 35 мл. Лучше настраивать именно на 35 мл, а не 25-30 мл, так как кофе свежий, крема получаются обильные.
3. Давление помпы – 9 Bar.
4. Время экстракции - 25-26 сек. Время экстракции одинарного холдера настраиваем только весом порции, индивидуально для каждой эспрессо-машины, т.к. одинарные холдеры у разных производителей разные. Чтобы убрать горечь, можно сократить время экстракции до 23-24 сек.
5. Вес кладки в двойной холдер - 17 г.
6. Температура в группе - 91-92°С.
7. Особое внимание нужно уделять воде, хорошо подойдет вода с жесткостью 6-7 мг-экв/л. При использовании фильтров с ионизацией, или нового водоумягчителя, на данных настройках эспрессо может не получаться.
Используя такие настройки, вы получите максимально выразительный вкус, с высокой кислотностью. При приготовлении капучино с данными настройками - кофе не теряется в сливочном вкусе, нет кислых привкусов.
Отзывы
Добавить отзыв

Тут еще никто ничего не писал, стань первым!