• CREAM COFFEE - ЗЕРНОВОЙ КОФЕ ДЛЯ КОФЕМАШИН "Miller&Miller"

    CREAM COFFEE - ЗЕРНОВОЙ КОФЕ ДЛЯ КОФЕМАШИН "Miller&Miller"

    CREAM COFFEE - ЗЕРНОВОЙ КОФЕ ДЛЯ КОФЕМАШИН "Miller&Miller"
    Для увеличения картинки наведите мышкой
    CREAM COFFEE - ЗЕРНОВОЙ КОФЕ ДЛЯ КОФЕМАШИН "Miller&Miller"
    CREAM COFFEE - ЗЕРНОВОЙ КОФЕ ДЛЯ КОФЕМАШИН "Miller&Miller"
    85% арабика, 15% робуста. Средняя обжарка.
    Смесь из сортов кофе Южной Америки и Центральной Африки. В основе - Перуанская арабика. Вкус - сбалансированный и насыщенный. Небольшое содержание робусты придает шоколадно-ореховые оттенки. Устойчивые бархатистые крема.

    Кофе в зернах "MillernMiller":Кофе в зернах
    - Идеален для приготовления эспрессо, капучино, латте и латте макиатто.
    - Подходит для ресторанов, баров, точек «кофе с собой», где часто пьют американо, капучино, латте.
    - Упакован в качественную трехслойную металлизированную пленку, с клапаном для выхода газов.
    - Стабилен во вкусе - мы постоянно контролируем качество партий.
    - Свежеобжаренный - кофе поставляется на наш склад не позднее 10 дней после обжарки.
    - Обжарка средняя (city, городская)
    - Вес упаковки - 1 кг.
    - Срок хранения - 1 год.

     Подробнее
    Цена
    925 руб.
    НаличиеЕсть

    Модификации

    Описание
    Настройки для профессиональных рожковых эспрессо-машин:
    1. Настройки производятся, при работе на двойном холдере.
    2. Объём эспрессо с учетом крема (кофейная пенка) - 35 мл. Лучше настраивать именно на 35 мл, а не 25-30 мл, так как кофе свежий, крема получаются очень обильные.
    3. Давление помпы – 9 Bar.
    4. Время экстракции - 25 сек. Время экстракции одинарного холдера настраиваем только весом порции, индивидуально для каждой эспрессо-машины, т.к. одинарные холдеры у разных производителей разные.
    Чтобы убрать горечь, можно сократить время экстракции до 23-24 сек.
    5. Вес кладки в двойной холдер - 17,2 г.
    6. Температура в группе - 90±0,5°С.
    7.Особое внимание нужно уделять воде, хорошо подойдет вода с жесткостью 6-7 мг-экв/л. При использовании фильтров с ионизацией, или нового умягчителя воды, на данных настройках эспрессо может не получаться.
    Используя такие настройки, вы получите максимально выразительный вкус, с высокой кислотностью. При приготовлении капучино с данными настройками - вкус кофе ярко выражен на фоне сливок, нет кислых привкусов.
    Отзывы
    Добавить отзыв

    Тут еще никто ничего не писал, стань первым!